Het eigendom van ongeveer 10ha is één van de oudste wijnkastelen van de regio (sinds 1610) en wordt op dit moment gerund door Mevr. Brigitte Rullier Loussert.

Ze beschikt over een ideaal plateau en hellingen van klei - kalk met zuidelijke expositie, gelegen te Saillans.

Daarnaast streeft Mevr Rullier ernaar om te werken zoals de Grand Crus, m.a.w. groene oogst, ontblading, manuele oogst, strenge triages en tweede gisting op eik zijn een absolute must voor haar!

Chateau Dalem behoort tot de top 10 van de beste Fronsac wijnen, met een kwaliteit die veel beter is dan u zou verwachten.