Prosecco DOC Rosé

NAJMA - Prosecco DOC Ros

Helder zachtroze, zeer fijne perlage, Najma Brut Rosé combineert elegantie en authenticiteit. Het komt van Refosco dal Peduncolo Rosso-druiven, een typische variëteit van de regio, met een oude oorsprong en eigenaardige organoleptische kenmerken. De naam Refosco (Refosc in dialect) is afgeleid van "rap fosc", d.w.z. donkere cluster. In zijn verschillende varianten vertegenwoordigt het de autochtone rode druivensoort bij uitstek van Friuli-Venezia Giulia.

We hebben het op een sprankelende manier geherinterpreteerd, wat de fruitige geest en frisheid verbetert zonder scherpe randen, dankzij de korte maceratieperiode op de schil. Serveersuggesties: Zeer veelzijdige wijn, ideaal in combinatie met charcuterie, gefrituurde recepten en meer in het algemeen met smakelijke gerechten, ook te proberen bij moderne kookstijlen, die vers fruit en traditionele recepten combineren.

We raden het aan met 'bisato su l'ara' (paling in laurierblaadjes).

Om zonder haast te worden nippen, starend naar de oneindigheid ...

Serveertemperatuur: gekoeld op 6-8 °